Das Abendessen aus dem Wald

Als Lena die Nudeln auf drei Teller verteilte, stand der Korb vom Waldspaziergang nicht mehr neben den Zutaten auf der Küchenfläche.

Für die Sauce hatten sie Tomaten und Erbsen im Laden gekauft, statt ihre gesammelten Pilze zu verwenden.

Jonas stellte ein Glas Wasser neben den dritten Teller, an dem ihre Freundin Mira gleich sitzen würde.

Er hatte ihr am Mittag begeistert ein Foto des gefüllten Korbs geschickt und ein ganz anderes Abendessen angekündigt.

„Ich wollte euch etwas aus meiner Kindheit kochen, nicht einfach Nudeln mit einer normalen Sauce“, sagte er.

Lena legte den Kochlöffel ab und erinnerte sich an den Moment, in dem der volle Korb für sie noch wie eine fertige Auswahl ausgesehen hatte.

Zwischen diesem Bild und den tatsächlichen Tellern lag eine Frage, die weder ihre Vorfreude noch Jonas' Telefon beantwortet hatte.

Am Vormittag waren die beiden durch einen nahe gelegenen Wald gegangen und hatten mehr Funde gesehen, als Jonas erwartet hatte.

Er erinnerte sich an Spaziergänge mit seinem Großvater, bei denen später zu Hause gemeinsam gekocht worden war.

Damals hatte allerdings der Großvater die Auswahl getroffen, während Jonas vor allem den Korb getragen und Geschichten gehört hatte.

Diese unterschiedlichen Aufgaben waren in seiner Erinnerung an den schönen Nachmittag allmählich zu einer gemeinsamen sicheren Erfahrung geworden.

Lena hatte selbst keine ausreichenden Kenntnisse, um die gesammelten Pilze für ein Essen einzuordnen.

„Kannst du mir erklären, weshalb du gerade diese Funde für verwendbar hältst?“, hatte sie gefragt.

Jonas hatte auf die Spaziergänge mit seinem Großvater und eine Bestimmungsapp verwiesen, ohne die tatsächlichen Exemplare bereits fachkundig prüfen zu lassen.

Zu Hause öffnete er die App erneut und betrachtete den Eintrag, den sie nach seinem Foto angezeigt hatte.

Die Oberfläche präsentierte einen deutlichen Namen und eine hohe angezeigte Sicherheit, sodass der Vorschlag auf den ersten Blick abgeschlossen wirkte.

Lena sah zwischen dem fotografierten Fund und den übrigen gesammelten Exemplaren hin und her und erkannte Unterschiede, die sie nicht erklären konnte.

„Die Anzeige ist eindeutig, und so etwas haben wir früher auch gefunden“, sagte Jonas.

Er konnte ihr jedoch nicht erläutern, was ähnliche Funde zuverlässig voneinander unterschied, und Lena konnte es ebenfalls nicht.

„Ein klarer Name auf dem Bildschirm beantwortet nicht, was tatsächlich in diesem ganzen Korb liegt“, erwiderte sie.

Sie ersetzte seine Sicherheit nicht durch eine eigene Bestimmung, sondern benannte die weiterhin offene Frage.

Jonas legte das Telefon neben den Korb und schaute auf Miras bereits bestätigte Nachricht, dass sie zum Abendessen kommen würde.

Die Einladung machte es schwerer, den Plan aufzugeben, weil er der Freundin etwas Besonderes versprochen hatte.

Auch die Zeit im Wald und der gefüllte Korb schienen ihm verloren, falls sie am Ende gewöhnliche Zutaten einkaufen müssten.

Lena schlug vor, eine örtliche Pilzsachverständige zu erreichen, deren bestätigte Qualifikation sie über den zuständigen Verein prüfen konnten.

Sie fanden Rike als passenden Kontakt und fragten nach einer persönlichen Begutachtung der tatsächlichen Sammlung.

„Heute kann ich die Funde nicht vor Ort prüfen, und aus euren Bildern erteile ich keine Freigabe zum Essen“, erklärte Rike am Telefon.

Eine fachkundige Prüfung konnte für diesen Abend folglich nicht rechtzeitig stattfinden; die fehlende Antwort wurde dadurch nicht zu einer Zustimmung.

„Selbst wenn die App später recht haben sollte, weiß ich es jetzt für dieses Essen nicht“, sagte Jonas nach dem Gespräch.

Er beschloss mit Lena, keinen der ungeklärten Funde in das Abendessen aufzunehmen.

Sie machten keinen Geschmacksversuch und suchten auch nicht nach einem schnellen Küchentrick, der die fehlende Bestimmung ersetzen sollte.

Die Sammlung wurde aus dem Küchenbereich genommen und nicht als heimliche zusätzliche Zutat für später bereitgehalten.

„Wir können den Spaziergang erlebt haben, ohne seine Funde heute essen zu müssen“, sagte Lena.

Jonas informierte Mira vor ihrem Besuch über die Änderung, statt ihr nachher einen Teller mit einer unklaren Erklärung vorzusetzen.

Danach gingen die beiden tatsächlich zum Laden und kauften die vorgesehenen gewöhnlichen Zutaten für das andere Abendessen.

Mira blieb bei ihrer Zusage und kam mit dem Brot, das sie ohnehin hatte mitbringen wollen.

„Ich freue mich auf den Abend mit euch; dafür muss die Sauce nicht aus eurem Wald stammen“, sagte sie, als Jonas die Teller hinstellte.

Er freute sich über ihre Antwort, verschwieg aber nicht, dass ihn das aufgegebene Essen weiterhin enttäuschte.

„Ich habe meine schöne Erinnerung so behandelt, als könnte sie mir die damaligen Entscheidungen meines Großvaters zurückgeben“, gab er zu.

Lena sagte, dass auch sie dem gefüllten Korb anfangs mehr Bedeutung gegeben hatte als ihren eigenen offenen Fragen.

Keiner von beiden musste die Enttäuschung bestreiten, um die tatsächlich getroffene Entscheidung ohne Verwendung der Funde beizubehalten.

Sie aßen das andere Gericht und erzählten anschließend von einem Wegstück, an dem sie lange über einen gestürzten Baum gestiegen waren.

Am nächsten Morgen wurde die ungeprüfte Sammlung entsorgt, ohne dass Jonas einzelne Exemplare doch noch für ein späteres Essen auswählte.

Die Identität dieser Funde blieb ungeklärt; aus der Entsorgung folgte keine nachträgliche Behauptung, sie seien alle giftig gewesen.

Jonas fragte Rike stattdessen nach einer begleiteten Gelegenheit, vor Ort etwas über Beobachtung und Bestimmung zu lernen.

„Bei der nächsten vorgesehenen Führung könnt ihr mitgehen; daraus entsteht noch keine Zusage für einen eigenen Pilzkorb zum Abendessen“, antwortete sie.

Er meldete sich mit Lena für den bestätigten Termin an und teilte Mira diesmal eine Spaziergangszeit statt einer fertigen Speisekarte mit.

Was sie bei dieser Gelegenheit beobachten würden, wussten sie noch nicht, und ein essbares Ergebnis war nicht zur Bedingung des gemeinsamen Wegs geworden.

Lena sah später das Foto vom Samstag noch einmal an, das Jonas an Mira geschickt hatte.

Es zeigte weiterhin einen vollen Korb und konnte trotzdem keine verlässliche Zusammenstellung eines verwendbaren Abendessens belegen.

Sie ergänzte keine neue sichere Artbezeichnung unter dem Bild, die sie selbst nicht fachkundig bestätigt bekommen hatte.

Das gemeinsame Essen war bereits ein guter Abend gewesen, während der besondere Plan mit den Funden tatsächlich aufgegeben worden war.

Als Jonas den leeren Korb neben seine Wanderschuhe stellte, lag darin nur der Zettel mit dem neuen begleiteten Termin.

Lena stellte ihre Schuhe daneben und ging in die Küche, wo noch das Brot von Miras Besuch auf dem Tisch lag.