Das Rezept für sechs Personen

Wir haben uns für das Abendessen entschieden, weil meine Schwester überraschend Besuch von ihren sechs Freunden bekommt.

Unser ursprüngliches Rezept ist für zwei Personen, aber jetzt müssen wir alles für sechs umrechnen.

Ich stehe in der Küche, lege die alten Messbecher beiseite und überlege, welche Zutaten ich vervielfachen muss.

Zuerst die Tomaten: Aus zwei Stück werden sechs, das ist einfach.

Ich wasche sie, schneide sie in Würfel und lege sie in die große Pfanne.

Beim Salz bin ich vorsichtiger.

Ich nehme nur einen Teelöffel, weil ich weiß, dass zu viel den Geschmack ruinieren kann.

„Probieren wir mal“, sage ich zu meinem Bruder, der am Herd steht und die Zwiebeln anbrät.

Er nickt und nimmt einen kleinen Löffel Suppe, schmeckt und sagt: „Noch ein bisschen Salz, aber erst nach dem nächsten Schritt.“

Während er spricht, notiert er die neuen Mengen in sein Notizbuch: Tomaten sechs, Zwiebeln drei, Paprika vier, Salz ein‑und‑ein‑halb Teelöffel.

Wir fügen die Paprika hinzu, lassen alles zusammen köcheln und rühren regelmäßig.

Der Duft verbreitet sich im kleinen Wohnzimmer, und die Gäste kommen langsam an.

Meine Schwester fragt, ob wir noch genug Reis haben.

Ich schaue in den Schrank, sehe den Beutel und rechne nach: Für sechs Personen brauchen wir 600 g, wir haben noch 800 g.

Kurz bevor wir servieren, probieren wir die Soße erneut.

Der Geschmack ist fast perfekt, aber das Salz fehlt noch ein bisschen.

Ich streue vorsichtig einen halben Teelöffel nach, rühre um und schmecke erneut.

Jetzt stimmt alles.

Mein Bruder legt die neue Liste neben das alte Rezept in unser Kochbuch, damit wir beim nächsten Mal sofort die richtigen Mengen haben.

Das Essen reicht für alle, und wir können entspannt essen.