Eine Feier zwischen zwei Schichten

Daria trug die letzte Kiste mit benutzten Gläsern zur Spüle, als aus dem Gastraum Applaus zu hören war.

Der Samstag hatte dem Restaurant den bisher höchsten Tagesumsatz gebracht, und Leiter Tobias wollte mit dem Team darauf anstoßen.

Er hatte für Viertel nach neun ein paar Getränke bereitgestellt, obwohl die Spätschicht bis elf eingeteilt war.

Daria und Farah mussten noch die zurückgebrachten Gläser, das Geschirr der letzten Gäste und mehrere vorbereitete Arbeitsflächen übernehmen.

„Kommt kurz dazu, sobald ihr fertig seid“, rief Tobias durch die offene Tür.

Farah blickte auf die Kiste und anschließend auf die Uhr, ohne ihre Schürze auszuziehen.

Je später ihr letzter Arbeitsgang enden würde, desto weniger würde von der gemeinsamen Feier für sie übrig bleiben.

Daria stellte die Kiste sicher ab und ging an die Tür, damit Tobias ihre Antwort hören konnte.

„Wenn wir warten müssen, bis alles erledigt ist, feiern wir heute wahrscheinlich nur noch mit den leeren Gläsern“, sagte sie.

Sie wollte den Umsatz nicht schlechtreden und freute sich selbst über den gelungenen, wenn auch anstrengenden Abend.

Ein kurzer Ruf durch die Tür änderte aber nichts daran, dass ihre Arbeit während des Anstoßens weiterlief.

Tobias schlug vor, dass die anderen zuerst feiern und Daria und Farah später eigene Getränke bekommen könnten.

„Dann haben wir Getränke, aber immer noch keine gemeinsame Stunde“, antwortete Farah.

Eine zweite kleine Runde nach dem Aufräumen hätte sie außerdem länger im Restaurant gehalten, ohne die erste Runde mit ihnen zu teilen.

Tobias ging zur Inhaberin Hedda, die noch die Abrechnung des Abends kontrollierte und selbst auf ein Getränk gewartet hatte.

Gemeinsam sahen sie sich die übrigen Aufgaben und die tatsächliche Besetzung bis zum Schließen um zehn Uhr an.

Beide kannten die betreffenden Arbeiten aus ihren eigenen Schichten und konnten die noch erforderlichen Aufgaben übernehmen.

„Wir lösen euch um halb zehn ab und bringen den heutigen Abschluss selbst zu Ende“, erklärte Hedda.

Sie bestätigte, dass Daria und Farah trotz des früheren Gehzeitpunkts die bereits geplanten Stunden bis elf bezahlt bekamen.

Daria fragte ausdrücklich nach, ob hinter dieser Entlastung eine Aufforderung stecke, nun doch an der laufenden Runde teilzunehmen.

„Nein, ihr könnt danach gehen; für eine wirklich gemeinsame Feier suchen wir einen anderen Termin“, antwortete Tobias.

Er unterbrach die kleine Runde im Gastraum und erklärte den übrigen Mitarbeitenden, weshalb sie das gemeinsame Anstoßen verschoben.

Bereits eingegossene Getränke mussten nicht demonstrativ weggeschüttet werden, und niemand wurde für seinen ersten Applaus beschuldigt.

Tobias kündigte jedoch keine vollständige Teamfeier an, während zwei Beschäftigte weiterhin für deren Geschirr verantwortlich blieben.

Am kommenden Dienstag war ohnehin eine bezahlte gemeinsame Besprechung ab vier Uhr vorgesehen, an der alle zehn Beschäftigten teilnehmen konnten.

Für die zusätzliche Stunde davor fragte er jede Person nach ihrer tatsächlichen Verfügbarkeit und erklärte, dass die Teilnahme freiwillig blieb.

„Sofern der Termin für euch passt, setzen wir die Feier von drei bis vier als bezahlte Zeit davor“, sagte er.

Daria konnte dann die beiden Termine mit einer Fahrt verbinden, statt für eine einzelne kurze Feier zusätzlich zurückkommen zu müssen.

Am Samstag um halb zehn übergaben Daria und Farah die offenen Aufgaben an Hedda und Tobias.

Tobias betreute noch den letzten Tisch, während Hedda die Arbeiten übernahm, die sie zuvor gemeinsam durchgegangen waren.

Farah erreichte den früheren Bus, und Daria kam rechtzeitig zu einem bereits verabredeten Telefonat mit ihrer Schwester nach Hause.

Hedda verpasste dafür den Anfang eines privaten Besuchs, auf den sie sich selbst gefreut hatte.

Sie erwähnte das Tobias gegenüber, ohne daraus eine Schuld der früher gegangenen Beschäftigten abzuleiten.

„Den Abschluss haben wir übernommen, also tragen wir auch den geänderten eigenen Abend“, sagte Tobias.

Die letzten Aufgaben wurden von den beiden beendet und nicht nachträglich wieder an Daria oder Farah zurückgeschoben.

Hedda prüfte am Sonntag die Antworten und erhielt für diesen Dienstag tatsächlich zehn Zusagen.

Für die zusätzliche Stunde wurden in dieser Vereinbarung achtzehn Euro pro teilnehmender Person vorgesehen, zusammen also hundertachtzig Euro.

Essen und Getränke kosteten nach dem bestätigten Auftrag weitere hundertzwanzig Euro, sodass die Feier insgesamt dreihundert Euro beanspruchte.

Aus dem bereits verfügbaren Budget für Teamausgaben von dreihundertfünfzig Euro konnte Hedda diese Summe freigeben.

Der Rekordumsatz war dabei nicht automatisch ein Nachweis für einen entsprechend hohen Gewinn oder unbegrenzt freie Mittel.

„Soweit die jetzigen Zusagen reichen, ist dieser konkrete Termin finanziert“, schrieb Hedda in die gemeinsame Übersicht.

Sie stellte die zusätzliche Stunde auch in die Zeiterfassung ein, damit sie nicht nur in einer freundlichen Einladung vorkam.

Am Dienstag saßen tatsächlich alle zehn Beschäftigten vor der Besprechung an einem langen Tisch, ohne dass nebenan der normale Service lief.

Das Restaurant öffnete erst später, und die gemeinsame Stunde endete vor den bereits vorgesehenen weiteren Aufgaben.

Daria hörte einer Kollegin zu, deren Geschichte sie sonst immer nur zur Hälfte zwischen zwei Kisten mitbekommen hatte.

Die vorbereiteten Speisen und Getränke standen für alle bereit, ohne dass Farah währenddessen eine neue Reihe voller benutzter Teller übernehmen musste.

Tobias und Hedda übernahmen danach auch das Aufräumen dieser Runde, bevor sie zur Besprechung dazukamen.

„Heute höre ich endlich den Anfang und das Ende derselben Geschichte“, sagte Daria und stellte ihren leeren Teller ab.

Die zusätzliche Stunde blieb im bestätigten Zeitnachweis stehen, auch nachdem die Feier vorbei war.

Rafael erinnerte in der anschließenden Besprechung dennoch an seine schon länger gestellte Frage nach einer dauerhaften Lohnerhöhung.

„Ich freue mich über die gemeinsame Stunde, aber meine andere Frage ist damit noch nicht beantwortet“, sagte Rafael.

Eine bezahlte Feier beantwortete diese Frage nicht unbedingt, und Hedda behauptete auch nicht, sie habe damit alle Anliegen erledigt.

Sie bestätigte den bereits vorgesehenen eigenen Gesprächstermin dazu, konnte ihm an diesem Dienstag aber noch keine Erhöhung zusagen.

Daria nahm die zusätzliche Stunde und den tatsächlich gemeinsamen Tisch wahr, ohne Rafaels offene Frage als Undankbarkeit zu behandeln.

Als sie später in die Küche ging, waren die Teller von der Feier bereits weggeräumt.

Auf dem langen Tisch blieb nur die gefaltete Serviette liegen, unter der Rafael während der Besprechung seine Gesprächsnotiz aufbewahrt hatte.